Rôti de porc dans le filet (~ 1,5 kg)
29,00 €
TTC
Le producteur
Serge Aubert & Laborie
Serge Aubert est éleveur de porcs sauvages dans le Lot.
Les cochons sont élevés en plein air et vaguent dans les sous bois.
C’est la Maison Laborie - qui œuvre depuis 1932 dans la commune de Parlan dans le Cantal - qui découpe et conditionne ensuite les morceaux et façonne les charcuteries artisanales.
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1,5 kg
Le filet est plus maigre que l'échine